Пищевое отравление

Пищевые отравления бывают из-за попадания в человеческий организм веществ, содержащих вредоносные бактерии, токсические или ядовитые соединения.

Классификация пищевых отравлений

Отравления собственно пищевые. Возникает, если в ваш организм вместе с пищей попали яд или токсины. Эти вещества содержаться в некоторых грибах и растениях, а также в заведомо несъедобных для человека объектах.

Отравления химические. Оказываются в организме по незнанию или неосторожности. Очень много овощей и фруктов в супермаркетах могут содержать нитраты, употребляйте эти продукты согласно времени их созревания. К ядам, вызывающим такие отравления, относятся мышьяк, медные соли.

Пищевая токсикоинфекция.  Это самый распространенный вид отравлений. Вещества, вызывающие их, содержаться в безопасной пище.

Симптоматика пищевых отравлений

Если через 2 часа после еды вы почувствовали недомогание, то произошло отравление. Симптомы пищевой токсикоинфекции следующие:

- резкие боли в желудке;

- постоянная тошнота, выделение рвоты;

- сопутствующая диарея;

- озноб, резкое повышение температуры.

Меры, предупреждающие пищевую токсикоинфекцию

1. Соблюдайте личную гигиену.
2. Готовьте пищу чистыми руками. Используйте разные разделочные доски и ножи при  работе с мясом и рыбой. После деления данных продуктов на куски тщательно мойте руки антибактериальным мылом. Использованные кухонные принадлежности обрабатывайте чистящими средствами.
3. Придерживайтесь длительного времени приготовления сырых продуктов, избегайте недожаренных блюд с прожилками крови.
4. Парьте рыбу до готовности.
5. Если продукты своим видом или запахом вызывают у вас сомнения в своей пригодности, выбросьте их. Внимательно знакомьтесь со сроками хранения на упаковках продуктов, которые собираетесь употребить в пищу. Особо тщательно исследуйте товары, представленные на акциях в магазинах.
6. Бойтесь вздутых консервных банок.
7. Соблюдайте примерные сроки хранения приготовленных продуктов в холодильнике. Заправленные майонезом салаты после трех дней к пище непригодны.

Оказание первой помощи дома

1. Попытка удалить непереваренные отравленные вещества из организма. Для начала, промойте желудок, примите сорбенты и слабительное. Используйте слабый раствор перманганата калия, либо соды 5%. Пейте много жидкости, вызывайте рвоту, можно прибегнуть к помощи зонда.
2. Избавление от всосавшихся веществ. Примите таблетки активированного угля, с расчетом 1 на 6 кг веса. Если вы весите 72 кг, то примите минимум 12 таблеток. Другие известные сорбенты – Бифилакт экстра, Энтеросгель, Карболонг – тоже можно использовать. Примите Смекту для борьбы с диареей и защитит ваши слизистые оболочки. Если поноса нет, используйте слабительные средства, они уменьшат воздействие вредных веществ. Пейте очень много жидкости, минимум 3 литра. Желательно использовать очищающие растворы (Регидрон), пакет на литр.
3. Следите за состоянием печени, кишечника и сердца. При необходимости поддержите их. Для поддержки печени подойдут Карсил и Дарсил. Кишечник поддержите ферментными препаратами.

Если описанное выше лечение не дает результатов, немедленно вызывайте скорую помощь. Возможны быстро развивающиеся осложнения, особенно для детей. Последствия пищевых отравлений страшны обезвоживанием и заражением крови микробами.

Неотложный вызов скорой помощи, если:

1. Жидкий стул с выделением крови. Не прекращается более суток.
2. У вас есть хронические заболевания.
3. Возможность проникновения в организм ботулотоксина.